秋冬番茄“酱油果”为什么难看
2021-11-23 10:12:11   来源：海南农垦报   

　　蔬菜要想卖个好价钱，“颜值”很重要。而秋冬季节，番茄种植中很容易出现的“酱油果”就是非常影响“颜值”的一种病害。那么，“酱油果”是如何发生的呢?生产中又该如何预防这种病害呢?

　　一、发病症状

　　番茄“酱油果”，就是果实表面有茶色或酱油色的斑块，病斑大小不一，而且只在果皮上表现，将果皮剥开后内部颜色正常。初期果实表面斑块颜色淡，很难被发现，后变为暗褐色至棕褐色，边缘明显，微凹陷。多从果实肩部开始发病，果实质地坚硬，不变软。一般在果实膨大期发生，但很多时候到果实转色期才被发现。

　　二、发病原因

　　1.缺钙

　　缺钙导致番茄果皮细胞壁硬度降低，致使果皮较薄，从而易感染病菌。而番茄缺钙的原因主要有两个方面：一是施肥不合理。在番茄栽培中，菜农为了追求产量，大量施用氮肥，果实膨大期又过量施用高钾肥料，从而降低了番茄对钙的吸收，导致植株缺钙。

　　二是由钙在植物体内的运输特性决定的。钙在植物体内的运输主要靠蒸腾拉力，且很难在植物体内进行再次分配，果实缺钙致使果皮细胞壁的硬度降低，增加了发病几率。

　　2.温度管理不当

　　由于管理不当造成番茄转色不良，致使番茄转色过程中色素变化异常所致。正常情况下，番茄转色期叶绿素逐渐分解，茄红素大量形成，使果实呈现出鲜艳的色泽。

　　3.湿度过大

　　秋冬茬番茄发病严重，此时温度低、湿度大、通风不良的棚室发病严重。同一个棚室中前脸处的发病率要高，而不同的棚室，湿度大的发病率要高于湿度小的棚室。

　　4.病毒病

　　由于果实感染病毒病而导致发生“酱油果”，往往这种情况下叶片呈凹凸不平、畸形等病毒病症状，并且一般会在某一片区域发病重，周围轻，即有一个发病中心。

　　(来源：山西农民报)