新和农庄——马来绿
2013-11-07 14:57:46 来源:新和农庄
新和农庄——马来绿
在新和农庄,引种了一种野菜。对它引种、试种,我倾注了心血。开始引到农庄种的时候,仅是短短的半畦。我特别叮嘱,任何人都不能摘来吃。很多人见了馋的不得了。也就这样,一棵一棵,一畦一畦,不断地扩种,现已扩大到近五十亩。如今,站在菜园的路边,向东南方向望去,绿油油的一片,与白色蔬菜大棚,形成巨大的色彩反差。
这种野菜,属于大戟科,十万错属,是多年生葡伏状多年生植物,叶常绿,椰圆形,全缘,叶对称。像韭菜一样,割了还可以一茬茬地长回来。种下去后,只要及时施肥施水就可以长得葱绿葱绿的,待长有二、三十公分高,就可以割来吃了。于由它粗生,又是从马来西亚引种的,我给它命名为马来绿,意为马上就绿。
马来绿味道鲜美,吃起来有一点淡淡的清香味,既没有本地野菜的苦涩味,又带有一般白菜、菜心没有胶汁。可炒,你只要热锅翻二、三次即可。也可涮,稍用一丁点油起锅,加水一沸把马来绿下锅,即刻打蛋,捞起来就吃,鲜嫩爽口。还可生吃,洗干净,用酱油、豆白浆一沾,别有一番风味,打火锅更是上乘菜品,涮羊肉、涮生魚后,把马来绿涮下去,鲜绿鮮绿的,特别诱人,据检测,马来绿富锌、富铁、抗氧化,男女老少皆宜。另外还对治疗哮喘、支气管炎有特别疗效,具有降血脂、降血糖的功效。
有一天,几位山东的朋友到园里参现,在园里用餐,杀鸡杀鹅打火锅,把马来绿一涮,个个赞不绝口。席间有位朋友不经意提出,用马来绿作馅包饺子肯定好吃。他的想法丰富了马来绿的菜谱。过后我们在园里组织了几次饺子宴,那比通常吃的白菜饺、韭菜饺更加鲜美可口。
如今,新和农庄种植的马来绿已经名声在外,在农博商域、科技110基地直供店销售,成了抢手货。海口的一些酒店慕名而来,每天直接到园里提货,成了店里当家品种,他们给马来绿起来一个好听的名字——贵妃菜,由此这种美味的野菜进入富人的餐桌。
新和农庄将响应政府的号召,把马来绿开发作为常年蔬菜的当家品种,继续扩种,把其发展成一个产业。(作者 祖仁)
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