定安：小粽子“＋”出大产业
2017-05-12 09:47:36   来源：海南日报   评论：0 点击：

定安粽子企业的工人们正在包装粽子。

定安黑猪肉粽受消费者欢迎。

　　“没错，定安粽子就是这么好吃，能在外地吃到真是太幸福了!”5月11日，在河南上大学的海南学子小曼品尝到了正宗的定安粽子。不仅如此，经过她的一番推介，她的北方朋友们也爱上了这美妙滋味。“北方人多吃甜粽，富硒、肉香的定安粽子，他们觉得非常好吃!”

　　现在，只需指间轻触，一盒盒香糯味美的定安粽子，便可从定安来到你面前。这得益于定安以现代化包装技术延长粽子保质期，构建立体营销网络，让粽子“上网”，走进千家万户。

　　过去，定安粽子难“走”出去，主要难在保鲜。由于粽子是熟食产品，且定安粽子选料优良，最佳品尝期只有三五天，只能在小范围内销售，难以长时间、远距离运输。

　　为解决保鲜运输难题，定安粽子企业学习国内外先进技术，引进灭菌真空包装设施和技术，使定安粽子保质期延长到3个月以上，且在重新加热食用时依然能保持原有的营养及美味。

　　先进的工艺打破了传统粽子生产工艺在时间和空间上的束缚，定安开启了立体营销模式，让定安粽子“走”出去，“动”起来，“上了天”，不仅打入北京、上海、广州和深圳等市场，还以其品质高、风味佳等特点，入选动车食品和飞机食品，成为人们的舌尖佳品。据了解，定安粽子的销售量从2010的100万个，增加到2016年的1200万个，形成了一条亿元产业链。

　　打铁趁热，定安让粽子走入千家万户的同时，也注重延伸定安粽子产业链条。

　　定安绘制了一张“粽子+”产业蓝图：以“定安粽子”农业品牌为轴心，将人文、生态、环境等要素资源充分整合，以品牌化战略带动农业转型升级，促进一、二、三产业深度融合，纵深发展，横向跨越，在农旅融合、互联网+等方面形成产业通路。

　　“‘粽’情‘粽’义，粽子于定安人，不仅是一种美食，更是一种文化符号。”定安县旅游委相关负责人认为，定安以粽为媒，展现富硒大米等粽子原材料的产地，依托特色生态景观吸引游客，设计定安粽子主题特色游览路线，串起翰林万亩田洋、亚洲榕树王和皇坡村等旅游资源。

　　近年来，定安在全县打造田园式、休闲式的乡村旅游点，设计推广生态精品旅游线路，拉长农旅融合产业链条，进一步推进海南全域旅游建设。

　　此外，定安不断助推“互联网+农业”产业发展，不仅多次举行网络竞拍会，还通过淘宝网、京东网、微信、邮乐网等互联网平台推介农产品，拓宽了定安粽子等特色农产品销售渠道。同时，定安县粽子协会多次组织培训会，打造出了一支电子商务人才队伍。

　　未来，定安将从电子商务、农旅结合和文创设计着手，使定安粽子搭上“互联网+”发展快车，走出产业升级跨越之路。

　　定安粽子抢购热线：

　　4001664565

　　(策划/段誉 洪宝光 撰文/段誉 司玉 洪宝光 图片/定安县新闻办)