海南瑞英食品有限公司投资建设的水产品加工厂生产能力为：日冻结能力为35吨，低温冷藏容量为500吨，年加工总量为6000吨。工厂软、硬件建设严格按国家和国际的标准，建立健全完整的产品卫生质量管理体系，如GMP计划、质量管理手册、HACCP提前计划、HACCP计划和相配套的规章制度。较好的保证水产品的卫生质量安全。生产的各类水产品严格按照国家食品卫生、质量标准和美国FDA的有关卫生法规进行全程监控生产。主要产品（按季节加工产品）有：1、海鱼类：刺鲳鱼片(一夜干)、方头鱼（条冻、一夜干 ）、油梭鱼（条冻、一夜干 ） 、竹荚鱼（条冻、鱼片、一夜干）、鱿鱼（ 块冻，T+T ）、河豚（青河豚开片、黑河豚开片）、海鳗（鳗段、鳗片）、吧哴鱼、带鱼。2、虾类（南美白虾）：条冻虾、对虾仁、凤尾虾去头虾系列产品。3、淡水养殖鱼类：罗非鱼（条冻、鱼片）、虱目鱼（鱼片）、淡水白鲳鱼 。 产品主要销往台湾、日本、韩国、美国、澳大利亚等国家及国内市场。