圣迪乐村“无抗”鸡蛋
2020-04-14 10:03:44   来源：南国都市报   

母鸡生长的不同阶段科学配餐 从源头拒绝使用抗生素

　　“这鸡蛋怎么这么好吃?蛋清嫩滑Q弹，蛋黄细腻松软口感好……”这几天，在海南海口金龙路上的旺豪阳光超市内，品尝鸡蛋的顾客不一会儿就将销售鸡蛋的摊位围了起来，被抢着品尝的是圣迪乐村的高品质营养谷物鸡蛋，很多顾客品尝之后，都毫不犹豫地拎走一盒。

　　圣迪乐村高品质营养谷物鸡蛋好吃的秘密是什么?为什么会有那么多人迷恋其口感，来看看记者的采访。

　　现场热闹　消费者排队品尝高品质鸡蛋

　　据悉，在海南市场中，圣迪乐村高品质营养谷物鸡蛋已入驻家乐福系统、旺豪超市系统、盒马生鲜、百佳汇系统、广百家系统、旺佳旺连锁超市等中大型商超系统销售。贴近消费场景，为消费者提供更加便捷的购物体验，是圣迪乐村广泛进驻商超终端的初衷。

　　“这个鸡蛋确实好吃，没有一般鸡蛋的腥味，蛋白也很有弹性，细细品尝，口感超自然，确实不一样。”4月12日上午，在超市的蛋品售卖区，一位消费者口中品尝着刚煮熟的鸡蛋，一边向记者介绍品尝后的感受。

　　尽管现场品尝的顾客较多，但圣迪乐村蛋品顾问娴熟的操作鸡蛋试吃的每个步骤。戴好口罩、手套，用切蛋器将刚煮熟的鸡蛋切好供消费者品尝，忙得不亦乐乎。而品尝后的消费者纷纷用购买这一行动证明这款鸡蛋值得购买。

　　“前段时间，在朋友的推荐下，我买来试了一下，金黄色的蛋黄令我食欲大增，炒起来也香喷喷的，选这个牌子准没错。”听着消费者李女士的反馈，记者也品尝了一块，果然好吃，有一种鸡蛋浓郁的香气。

　　好吃的秘密　精选天然原粮，在母鸡生长的不同阶段科学配餐

　　圣迪乐村专注高品质鸡蛋20年，在创立之初就遇到一个难题：当时国内蛋品市场整体分散而质量低，大部分养殖场都是以成本为导向，压缩原料成本，无标准的扩大规模，以谋求最大效益。最终导致鸡蛋品质低、口感差，不被消费者认可。

　　是沿用行业既有的发展模式?还是寻求新的突破?对于创立之初的圣迪乐村来说，果断地选择了后者。驱动企业发展的还是用户的需求，科学认识一枚鸡蛋的品质，带动国内蛋品品牌的提质增效，这就是圣迪乐村品牌的创业初衷。

　　自成立之初，圣迪乐村始终致力于从风味、营养、安全、新鲜等方面提升鸡蛋品质。圣迪乐村先后承担了国家科技部、自然科学基金委、四川省科技厅等国家科研项目10余项。并自建蛋鸡研究院，对标日本、德国国际先进标准，打造SDL标准为国际级的蛋品品质标准。精选天然原粮，在产蛋鸡的食粮中，首先优选天然谷物，让母鸡采食五谷杂粮，孕育出自然美味、营养全面的高品质鸡蛋。

　　细数圣迪乐村的发展史，一直在寻求行业顶级资源，升级自我。圣迪乐村成为沃尔玛、山姆、永辉、麦德龙、华润万家、欧尚等国际性、全国性零售连锁企业的重要蛋品供应商，万豪、喜达屋、香格里拉、丽思卡尔顿等国际性五星级酒店以及肯德基、麦当劳等国际性餐饮企业的首选供应商。

　　守护安全　从源头拒绝使用抗生素

　　抗生素，一直是业内明令禁止的，但这并未杜绝不良商家为经济利益私自添加抗生素的不法行为出现。今年“3·15”期间，为了向社会传递不使用抗生素的决心，促进行业内达成有效共识，圣迪乐村更是在国内发起了声势浩大的“守护餐桌安全，不使用抗生素”的系列主题活动。今年4月，圣迪乐村刚刚被《中国食品工业》、中国名优食品推广中心授予“3·15中国名优食品推广品牌”，旨在肯定圣迪乐村在蛋品安全上的不懈努力。

　　为了让消费者更科学、更系统地认知鸡蛋的品质，圣迪乐村特地邀请了四川农业大学动物营养研究所张克英教授，对抗生素鸡蛋相关知识进行了科普，张克英指出，在鸡禽身上使用的抗生素不仅会导致鸡蛋内药物残留而产生对人体的致病性，更会使得多种细菌的耐药基因通过生态循环转移到人类病原体上，让人类难以通过抗生素药物对抗严重疾病。

　　圣迪乐村的“守护餐桌安全，不使用抗生素”活动一经发起，便受到了社会各界的广泛关注与热议。在圣迪乐村高品质鸡蛋官微发起的#守护餐桌安全#话题下，短短10天时间阅读量就突破了1200万，并引发了2.3万条热议。

　　圣迪乐村在本次“守护餐桌安全，不使用抗生素”的活动中创造性地开展了线下抗生素检测体验，让消费者亲自参与检测圣迪乐村高品质鸡蛋是否含有抗生素，让安全蛋更透明。

　　安全保障　建立全产业链模式

　　老百姓对鸡蛋安全提出疑问，这是国家蛋鸡产业技术体系要解决的问题，也是我国蛋品行业发展的方向。基于我国蛋品产业链较长，从原料、储运、生产、包装、物流、销售等过程中的每一个环节都可能隐藏着安全风险，因此，建立完善的“从基地到餐桌”的全程质量控制体系势在必行。

　　解决蛋品安全，确实是一个全体系问题，包括育种产品多样化、种鸡疾病净化、免疫程序优化、鸡舍通风与环境控制、福利饲养模式、精准饲养与优化饲料配方等多种技术的研究与运用。国家蛋鸡产业技术体系就是要把这些研究运用到具体的企业生产中，形成产学研的良性互动，最终为消费者奉献一枚放心蛋。

　　其中，圣迪乐村作为综合试验站的企业之一，在国内首个建立全产业链模式，从源头严控蛋品安全，为行业发展提供了较好的示范效应。

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　　圣迪乐村向武汉市委捐增百万蛋品物资

　　一方有难，八方支援!2020年春节，新冠肺炎疫情暴发，武汉告急，物资紧缺，牵动着所有人的心。全国各地均在积极统筹调配资源，各方同胞力所能及地向武汉输入物资，确保防控急需的医疗物品及人们生活必需品充足。

　　圣迪乐村通过武汉市委向湖北武汉市捐赠100万蛋品物资，为抗击疫情，尽一点绵薄之力。此次向武汉捐赠蛋品，圣迪乐村积极与武汉市委市政府沟通，双方就物资后续的使用情况达成一致意见，并根据防疫需要，及时准备后续物资，为疫情防控区一线医护人员及患者提供帮助。

　　(记者天宇)